S

    • Questo prodotto si ottiene dalle nostre uve aziendali, sottoposte ad una spremitura soffice e con successivo controllo della temperatura in fermentazione.
      Il colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli evidenzia la qualità delle uve, nonché le tecniche leggere utilizzate in tutte le sue fasi di lavorazione.
      Bella struttura per un vino rotondo, morbido al palato, dal gusto sapido e con il caratteristico retrogusto amarognolo che ricorda la mandorla (tipicità varietale).
      La produzione annua di questo vino è di circa 200.000 bottiglie.
      Il Classico è disponibile in bottiglia Sartarelli da 750 ml.

    • E’ un vino molto versatile; è ottimo da abbinare ad antipasti di mare e di salumi, pizza al formaggio, varie preparazioni di primi piatti come risotti di mare, fritti misti di pesce e di verdure, carni bianche, frittate e carni bollite.

      Questi sono soltanto alcuni consigli su come abbinare il Classico. Vi raccomandiamo comunque di sperimentare

      seguendo il Vostro gusto!

    • Giallo paglierino con toni verdognoli di buona consistenza.
      Al naso esprime l'immediatezza del vitigno e del territorio con note fruttate ed erbacee. Molto tipico seppure nella sua semplicità di beva, esprime carattere nell'alcool e gioventù nella freschezza degli acidi.

    • Selezionare l'annata

      Annata 2015

      • Gradazione alcolica: 13% vol
      • Zuccheri residui: < 2 g/l
      • Tappatura: tappo "Nomacorc"
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2014

      • Gradazione alcolica: 12,5% vol
      • Zuccheri residui: < 1 g/l
      • Tappatura: tappo "Nomacorc"
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2013

      • Gradazione alcolica: 13,0% vol
      • Zuccheri residui: < 1 g/l
      • Tappatura: tappo "Nomacorc"
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2012

      • Gradazione alcolica: 13,5% vol
      • Zuccheri residui: < 2 g/l
      • Tappatura: tappo "Nomacorc"
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2011

      • Gradazione alcolica: 13% vol
      • Zuccheri residui: < 2 g/l
      • Tappatura: tappo “Nomacorc”
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2010

      • Gradazione alcolica: 13% vol
      • Zuccheri residui: < 2 g/l
      • Tappatura: tappo “Nomacorc”
      • Temperatura di servizio: 10-12°C
    • Questo vino nasce da uve rigorosamente selezionate e raccolte nei vigneti più vecchi, ove normalmente si esegue il diradamento dei grappoli per ridurre la produzione a 80-90 quintali di uva per ettaro.
      La raccolta in cassetta, la spremitura soffice ed il controllo della temperatura in fermentazione completano giustamente la cura e l'attenzione di antica tradizione.
      Cotore ancora vivace e presente, dove è caldo l'alcool e grandi sono le strutture.
      Profumo leggero, suadente ed un sapore in equilibrio tra sapidità e la nota dolce ed aromatica. Normalmente è un vino in evoluzione.
      La produzione annua di questa selezione si aggira intorno alle 90.000 bottiglie.
      Il Tralivio è disponibile in bottiglia Sartarelli da 750 ml, in bottiglia borgognotta da 375 ml e in bottiglia borgognotta magnum da 1,5 litri; quest’ultima può essere confezionata anche in elegante confezione regalo.

    • Si sposa magnificamente con sushi e pesce crudo. E’ perfetto con importanti preparazioni di pesce o carni bianche, come il brodetto di pesce, pesce al forno o alla griglia, coniglio e pollo in potacchio; ottimo connubio anche con funghi, tartufi, tagliatelle al tartufo, risotto agli asparagi e formaggi mediamente stagionati.

      Questi sono soltanto alcuni consigli su come abbinare il Tralivio. Vi raccomandiamo comunque di sperimentare

      seguendo il Vostro gusto!


    • Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fine ed elegante all'olfatto con note di frutta bianca, toni agrumati che finiscono poi in note olfattive minerali. Al gusto ricco di alcool e sapidità, con acidità che bilancia molto bene la sensazione di morbidezza. Lunga persistenza gustativa.

    • Selezionare l'annata

      Annata 2014

      • Gradazione alcolica: 13,5% vol
      • Zuccheri residui: < 2 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2013

      • Gradazione alcolica: 13,5% vol
      • Zuccheri residui: < 2 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2012

      • Gradazione alcolica: 14,0% vol
      • Zuccheri residui: 1 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2011

      • Gradazione alcolica: 13,5% vol
      • Zuccheri residui: < 3 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2010

      • Gradazione alcolica: 14% vol
      • Zuccheri residui: < 3 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2009

      • Gradazione alcolica: 13,5% vol
      • Zuccheri residui: < 3 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C
    • Il vino nasce dalle uve provenienti dal nostro vigneto impiantato in Contrada Balciana. La bassa produzione per ceppo e la differente epoca di raccolta delle uve caratterizzano fortemente questo prodotto della natura. Il periodo di vendemmia oscilla secondo l’andamento di ogni annata, ma solitamente va da inizio novembre fino alla metà dello stesso mese. L'estrema cura in fase di raccolta (piccole cassette), per non danneggiare i grappoli che hanno raggiunto questo livello di maturazione, conclude il lavoro nel vigneto, per poi passare alle normali tecniche di cantina (con l’esclusivo utilizzo di vasche di acciaio), attente a non rovinare tutto il lavoro precedentemente svolto.
      La complessità di tutte queste fasi di lavorazione tende a limitarne naturalmente la produzione annua, circa 15.000 bottiglie. Nelle annate sfavorevoli, come nel 1996, 2002 e 2005, non viene imbottigliato. Dopo un prolungato affinamento in bottiglia il vino acquisisce delle sensazioni gustative di incomparabile finezza.

      Il Balciana è disponibile in bottiglia Sartarelli da 750 ml ed in bottiglia borgognotta magnum da 1,5 litri, quest’ultima può essere confezionata anche in elegante confezione regalo.

    • Ideale accompagnamento allo stoccafisso all'anconetana, anzi prorompente ed indimenticabile connubio. Ottimo su paté de foie gras, oca ed anatra arrosto, stoccafisso, formaggi anche di buona stagionatura e pesce affumicato. Può essere inoltre un vino da piacevole conversazione.

      Questi sono soltanto alcuni consigli su come abbinare il Balciana. Vi raccomandiamo comunque di sperimentare

      seguendo il Vostro gusto!

    • Giallo paglierino intenso con sfumature di giallo dorato.
      Ampio al naso, di frutta matura, anche tropicale, note speziate o agrumate, radice di liquirizia, mandorle e miele.
      Al gusto esprime immediata potenza, mitigata da forza sapida e freschezza, è comunque ben bilanciato dall'alcool, ha buon corpo, sapori intensi ed è molto gradevole.
      Lunga persistenza gusto-olfattiva.

    • Selezionare l'annata

      Annata 2013

      • Gradazione alcolica: 15,0% vol
      • Zuccheri residui: < 4 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2012

      • Gradazione alcolica: 15,0% vol
      • Zuccheri residui: < 3 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2011

      • Gradazione alcolica: 15,0% vol
      • Zuccheri residui: < 4 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2010

      • Gradazione alcolica: 15% vol
      • Zuccheri residui: 4,5 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2009

      • Gradazione alcolica: 14,5% vol
      • Zuccheri residui: < 5 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2008

      • Gradazione alcolica: 15% vol
      • Zuccheri residui: < 5 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C

      Annata 2007

      • Gradazione alcolica: 15,5% vol
      • Zuccheri residui: 5-6 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 10-12°C
    • Questo prodotto si ottiene dalle uve Verdicchio in purezza, raccolte ad inizio novembre nel vigneto in contrada Balciana e messe su graticci ad appassire per un mese circa.
      La vinificazione avviene a dicembre, utilizzando la stessa tecnica degli altri vini. La fermentazione ha una durata di 35-40 giorni.

      La produzione annua di questo vino è di circa 6.000 bottiglie. 

      Il Passito è disponibile in bottiglia da 500 ml confezionata anche in astuccio singolo.

    • Questo vino dolce è perfetto con i formaggi stagionati e con vari tipi di dolci, in particolar modo con quelli a base di mandorla.

      Questi sono soltanto alcuni consigli su come abbinare il Passito. Vi raccomandiamo comunque di sperimentare seguendo il Vostro gusto!

    • Un intenso giallo topazio introduce dolci profumi, ove vi si riconoscono aromi di frutta candita, cotognata, miele, note salmastre e iodate, spunti di spezie, soffi di pepe ed erbe campestri. Gusto completo e complesso, che tiene perfettamente a bada l’alto contenuto alcolico grazie ad un’incisiva sapidità e ad una buona freschezza. Una grande persistenza conduce verso il lungo finale felicemente mandorlato.

    • Selezionare l'annata

      Annata 2014

      • Gradazione alcolica: 15,5% vol
      • Zuccheri residui: 65-70 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 8-10°C

      Annata 2013

      • Gradazione alcolica: 15,5% vol
      • Zuccheri residui: 70 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 8-10°C

      Annata 2010

      • Gradazione alcolica: 14,5% vol
      • Zuccheri residui: 76 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 8-10°C

      Annata 2008

      • Gradazione alcolica: 16% vol
      • Zuccheri residui: 85-90 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 8-10°C

      Annata 2007

      • Gradazione alcolica: 16% vol
      • Zuccheri residui: 85-90 g/l
      • Tappatura in sughero naturale
      • Temperatura di servizio: 8-10°C
    • Questo vino spumante è il risultato di una rigorosa selezione di uve Verdicchio in purezza, seguendo i canoni del metodo Charmat lungo (5-6 mesi di affinamento).

      Al termine del processo di fermentazione avviene un prolungato affinamento sulle fecce, che consente allo spumante di ottenere caratteristiche organolettiche di particolare pregio.

      Vi lasciamo esprimere il giudizio su questo nostro nuovo prodotto, sperando che rifletta

      le Vostre aspettative.

      Il Sartarelli Brut è disponibile in bottiglia da 750 ml e in bottiglia magnum da 1,5 litri con elegante confezione regalo.

    • Dalle vinacce delle uve Balciana otteniamo una grappa monovitigno dai profumi molto intensi e persistenti, gradevolmente morbida e non “bruciante”.
      La Grappa Balciana è disponibile in bottiglia renana breganze da 500 ml con astuccio singolo.

    • Nei nostri oliveti di 2.300 piante coltiviamo da tempo gli ulivi ad un’altitudine media di 300 metri sul livello del mare. Le varietà sono le stesse che anticamente si coltivavano nella zona, quali il Frantoio, il Leccino, il Pendolino, la Carboncella e la Raggia.
      Il sistema di raccolta “brucatura” a mano al momento della giusta maturazione, la frangitura delle olive con macine di pietra e l’estrazione dell’olio a freddo consentono di ottenere caratteristiche organolettiche di particolare pregio.
      Il nostro Olio Extra Vergine d'Oliva è disponibile in bottiglia da 750 ml ed in confezione da 5 litri.

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