Sartarelli Brut

Sartarelli Brut

(Vino Spumante)

Questo vino spumante è il risultato di una rigorosa selezione di uve Verdicchio in purezza, seguendo i canoni del metodo Charmat lungo (5-6 mesi di affinamento).
Al termine del processo di fermentazione avviene un prolungato affinamento sulle fecce, che consente allo spumante di ottenere caratteristiche organolettiche di particolare pregio.

 

Il Sartarelli Brut è disponibile in bottiglia da 750 ml e in bottiglia magnum da 1,5 litri con elegante confezione regalo.

Suggerimenti per il giusto abbinamento del Brut

Di seguito troverà alcuni consigli su come abbinare questo vino, benché Le raccomandiamo di sperimentare seguendo il Suo gusto!

Vino per aperitivi e piacevoli conviviali, su antipasti di mare e di tradizione con salumi e pizza al formaggio (tipica preparazione marchigiana), mozzarelle sia fresche (“a piedi”) che in carrozza, frittate primaverili.
Ottimo compagno per vacanze, ricorrenze e chiacchiere in compagnia.
Ideale per brindisi festivi!

Caratteristiche Sensoriali

Di un giallo paglierino splendente, fruttato di mela, erba cedrina, mandorla e lieviti.
Ha una fresca acidità ma non invadente, è agrumato e con un bel perlage fine e persistente.

Caratteristiche tecniche - Vendemmia 2015
  • Gradazione alcolica: 12%
  • pH elettrometrico: 3,1-3,2
  • Anidride solforosa totale: 90-100 mg/l
  • Acidità totale in acido tartarico: 6,2 g/l
  • Estratto secco totale: 30 g/l
  • Zuccheri residui: 10-12 g/l
  • Tappatura in sughero naturale
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
Vigneti
  • Altitudine: 250 m s.l.m.
  • Terreno: medio impasto calcareo
  • Esposizione: Sud, Est, Sud-Ovest   
  • Inclinazione: 5-10%
  • Ettari: 10
  • Sistema di allevamento: Guyot semplice
  • Cultivar: Verdicchio 100%
  • Densità: 3.000 piante
  • Produzione media per ettaro: 10 tonnellate d’uva
  • Età media delle piante: 14 anni

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Bottiglia Sartarelli Brut